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  • 速凍食品與冷凍食品的區(qū)別

    速凍食品與冷凍食品的區(qū)別

    TIME:05.12.2018   速凍食品與冷凍食品早已成為每一個(gè)中國(guó)家庭的餐桌上的??停贿^(guò)要細(xì)問(wèn)起來(lái),大多數(shù)人卻搞不清二者的差別。甚至有部分速凍或冷凍食品的生產(chǎn)廠商也常常把二者混為一談。如今,食品安全與食品健康愈來(lái)愈受到大家的...
  • 肉制品中需要用到哪些食品添加劑?各起了什么作用?

    肉制品中需要用到哪些食品添加劑?各起了什么作用?

    TIME:26.07.2018   食號(hào)優(yōu)鮮食品給你說(shuō)說(shuō)肉制品中需要用到哪些食品添加劑?各起了什么作用? ?。?)防腐劑:肉制品為典型的高蛋白高脂肪食品,延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期,防止產(chǎn)品腐敗變質(zhì)是添加劑重要的作用,還可抑制可能的肉毒桿菌等。....
  • 住速凍水餃的小絕招,快來(lái)試試吧??!

    油炸調(diào)理類食品技術(shù)

    油炸調(diào)理類食品技術(shù)

    TIME:12.05.2017   調(diào)理食品其實(shí)質(zhì)是一種方便食品,具有方便化、快捷化、美味花、營(yíng)養(yǎng)化、安全化等特點(diǎn)。調(diào)理食品(Prepared foods)又稱方便預(yù)制食品,是指以農(nóng)、畜、水產(chǎn)品為原料,經(jīng)過(guò)適當(dāng)調(diào)理、妥善包裝,于冷凍...

  • 真空油炸調(diào)理食品技術(shù)應(yīng)用

    真空油炸調(diào)理食品技術(shù)應(yīng)用

    TIME:05.05.2017   真空油炸調(diào)理食品  真空油炸是在20世紀(jì)60年代末和70年代初發(fā)展起來(lái)的一項(xiàng)新型食品加工技術(shù),該技術(shù)將脫水技術(shù)和油炸技術(shù)有機(jī)地結(jié)合起來(lái),使得其具有許多獨(dú)到之處和對(duì)原料的廣適范應(yīng)性。該技術(shù)在20世紀(jì)...
  • 奧爾良烤翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

    奧爾良烤翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

    TIME:12.04.2017   雞翅的肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,適合多種烹調(diào)方法,并富有營(yíng)養(yǎng),有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞翅不但適于熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類?! ‰u翅蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收...
  • 教您如何做骨肉相連

    教您如何做骨肉相連

    TIME:13.03.2017   骨肉相連名字和寓意都很好,做法也非常簡(jiǎn)單方便,味道香辣可口,  如果不是買來(lái)的半成品,而是自己腌制的肉串那就更完美了,買的速凍方便食品?! ∈巢摹 ≈髁稀 」侨庀噙B8根  輔料  油適量  生菜適....
  • 速凍食品包裝包裝要求

    速凍食品包裝包裝要求

    TIME:08.03.2017   速凍食品包裝的基本要求是從生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)戒N售,保持其產(chǎn)品的品質(zhì)特性,防止細(xì)菌污染且食用要方便。目前,速凍食品的包裝形式有兩大類:柔軟類型和堅(jiān)硬類型。柔軟類型是以塑料薄膜為基礎(chǔ)的。堅(jiān)硬型包裝,如稍厚些...
  • 怎樣減少燒烤食品的健康危害

    怎樣減少燒烤食品的健康危害

    TIME:13.04.2016   在燒烤過(guò)程中,肉類在烤爐中散發(fā)出誘人的芳香氣味;可是隨著溫度的升高,一些營(yíng)養(yǎng)成分如維生素、蛋白質(zhì)等也會(huì)遭到破壞。若經(jīng)常食用燒烤食品,會(huì)減少這些營(yíng)養(yǎng)素的攝入。燒烤食物的性質(zhì)偏向燥熱,加上使用了孜然、...
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